Суп из щавеля с копченой куриной грудкой
Добавил:
04 декабрь 2018
1
Щавель завоевал свое место под “кулинарным солнцем” благодаря своей низкокалорийности - 22 ккал, кисловатому и свежему вкусу. Сегодня щавель добавляют в классический зеленый борщ, холодные супы, а также различные закуски, соусы, подливки и салаты. Нередко используют растение в выпечке, при приготовлении освежающих напитков. Наш сегодняшний выбор - щавелевый суп с копченой курятиной. “Изюминка” блюда в том, что овощи для супа не варятся совместно, а сначала тушатся. Главная составляющая - щавель добавляется в самом конце, после него вливают яичную смесь и суп практически больше не варят.
скачать dle 11.3

Ингредиенты и время приготовления

Время приготовления:
1 час
Количество порций:
6 порций

Ингредиенты:

  • Щавель свежий - 200 г.
  • Копченая куриная грудка - 350 г.
  • Чеснок - 2 зубца
  • Лук репчатый - 150 г.
  • Морковь - 100 г.
  • Картофель - 200 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Вода - 2 л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 25 г.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сметана

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.

2. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарить лук и чеснок в течение 3 минут на среднем огне.

3. Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю с луком и обжаривать 5 минут на среднем огне, время от времени помешивая.

4. Морковь натереть на крупной терке и добавить в кастрюлю, жарить еще 5 минут на слабом огне.

5. Куриную грудку нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с овощами. Добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Затем влить воду, довести до кипения и варить суп с овощами и копченой курицей на слабом огне 10 минут.

6. Щавель нарезать полосками, добавить в суп и перемешать.

7. Взбить яйца и тонкой струйкой влить в суп со щавелем, постоянно помешивая. Выключить огонь. При необходимости добавить соль и перец по вкусу

Щавелевый суп с копченой куриной грудкой готов.

Подавать суп со сметаной.



Приятного аппетита!
Комментировать
Регистрация
лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 12.1 бесплатно